Család: Hasznos információ a shiitake gombáról...

Szeretettel köszöntelek a Családosok Közössége közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3263 fő
  • Képek - 2276 db
  • Videók - 1822 db
  • Blogbejegyzések - 809 db
  • Fórumtémák - 83 db
  • Linkek - 380 db

Üdvözlettel,

Családosok Közössége vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Családosok Közössége közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3263 fő
  • Képek - 2276 db
  • Videók - 1822 db
  • Blogbejegyzések - 809 db
  • Fórumtémák - 83 db
  • Linkek - 380 db

Üdvözlettel,

Családosok Közössége vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Családosok Közössége közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3263 fő
  • Képek - 2276 db
  • Videók - 1822 db
  • Blogbejegyzések - 809 db
  • Fórumtémák - 83 db
  • Linkek - 380 db

Üdvözlettel,

Családosok Közössége vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Családosok Közössége közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 3263 fő
  • Képek - 2276 db
  • Videók - 1822 db
  • Blogbejegyzések - 809 db
  • Fórumtémák - 83 db
  • Linkek - 380 db

Üdvözlettel,

Családosok Közössége vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Mi az a Shiitake?

Talán valami játék? Vagy szabadidősport? Nem.


A shiitake az egyik legrégebben ismert gombafaj. Japánban és Kínában kezdték a termesztését, már több mint 2000 éve fogyasztják. A shiitake szó jelentése: pasaniafa (shii) gomba (take), mivel a pasaniafa elhalt kérgén él meg. Amikor Európában is megkezdték a termelését, kiderült, hogy a bükkfán, a tölgyfán vagy a gesztenyefán is szépen fejlődik. Az „illatos gombának” is nevezett fajt Magyarországon az 1990-es évek elején kezdték termeszteni, évente kb. 20 tonna terem. Sajnos ennek jelentős része külföldre kerül magas ára és ismeretlensége miatt.

Gyógyhatása messze földön ismert: csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, gátolja a trombózisképződést, csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, kiváló tumormegelőző és rákgyógyító – ezt a jó hatását az immunrendszer erősítésével fejti ki-, fokozza az inzulintermelést, így csökkenti a vércukorszintet, és nem utolsósorban gátolja a baktériumok szaporodását.

Fontos fehérjeforrás, de káliumban, cinkben, B-vitaminokban is bővelkedik. Nem csupán belsőleg van csodálatos hatással a szervezetünkre: kivonatát krémekbe adagolva csökkenti a pattanások kialakulását, és lassítja az öregedési folyamatokat is.

Az ázsiai konyhában számos felhasználása ismert, mind szárítva, mind frissen. Főként a növényi alapanyagú fogásokban találkozhatunk vele: miso levesben, zöldséges dashikban és más finom ételekben. Fokhagymás íze miatt nagyon jól illik nem csupán zöldséges, de húsos ételekhez is. Készíthetünk belőle gombás tojásrántottát, gombakrémlevest, gombaszószos sült húst stb. Előnye, hogy jól kombinálható más gombafajtákkal is, így kisebb mennyiség is elég belőle.

Befejezésül álljon itt egy ínycsiklandó recept!


Sajtos, shiitake gombás muffin

3 evőkanál vaj
1 bögre shiitake gomba (lehet szárított is – egy órára áztassuk vízbe, majd jól töröljük szárazra)
2 bögre liszt
2 ½ teáskanál sütőpor
½ bögre parmezán sajt
1 bögre tej
1 tojás

A megtisztított és szárazra törölt gombákat egy kevés vajon megpirítjuk. Majd egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a shiitake gombát és a parmezán sajtot. Egy másik edényben jól összedolgozzuk a tejet a tojással, majd lassan hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Jól eldolgozzuk, majd a kivajazott sütőformába adagoljuk a tésztát. Tetejét megszórhatjuk parmezán sajttal. 180 fokon 35-40 percig sütjük. Önmagában is nagyon finom, de köretként is kiváló valamilyen húsos ételhez.

 

network.hu

 

Kapszula formájában is elérhető.  Ha  érdekel írjál .

Címkék:

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Szőke Sándorné Ágota üzente 9 éve

Kedves Veronika!
A gombát szárított formában vettem már a Spár áruházban.Kapszula formájába utánvéttel postai úton lehet megkapni az ára:10.800,- Ft.
Üdvözlettel: Szőkéné Ágota

Válasz

Sztojka Veronika üzente 9 éve

Jo tudni, hogy mire jo ez a gomba, de hol lehet megkapni.

Válasz

Ez történt a közösségben:

Káposzta János 22 órája új videót töltött fel:

Káposzta János 3 napja új videót töltött fel:

Káposzta János 1 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 1 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 2 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 2 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 3 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 3 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 1 hónapja új videót töltött fel:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu